片道3時間の甲州街道の旅を2年間続け、労をいとわず地元甲州と自作生ハムを見事につなげた作品は 「甲州ヴィノマージュ生ハム」と名付けられる。ヴィーノ（Vino）はフランス語で葡萄酒（ワイン）を意味し、 フロマージュ（Fromage）はチーズを意味する。それらをつなぎ合わせた彼女の造語で「ヴィノマージュ （Vinomage）」と名付ける。

ヴィノマージュは「洋に学びて、和に帰する」生ハムを地元甲州で表現する テロワールを目指しています。