2024年11月22日
蒲田校
「MONIN（モナン）」を活用するノンアルコールカクテル講座を開催！
皆さんは、「MONIN（モナン）」というブランドを知っていますか？ モナンとは、1912年にフランスで生まれ、現在では世界150ヶ国以上のカフェ、レストラン、バー、ホテルで愛用されているノンアルコールシロップのインターナショナルブランド。100種類以上のフレーバーが用意されており、手軽にオリジナルメニューを作成できます。
10月23日（水）、日仏貿易（株）※様をキャンパスへお招きし、「MONIN（モナン）」を使用したノンアルコールカクテル講座を開催していただきました。講座は、60分間のノンアルコールカクテルに関する講義に加え、120分間のノンアルコールカクテル制作実習という構成で、当日はなんと80種類以上のモナンのフレーバーシロップを持ち込んでいただき、ご提供いただきました。
※日仏貿易（株）・・・・主にヨーロッパから、高品質の食材、飲料ブランドを輸入し、国内の食品小売業、バー・ホテル・レストランなどに販売する食の総合会社。
あまりの種類の多さに戸惑う学生や後先考えず次から次へとブレンドしていく学生、量をしっかり計りながら試行錯誤を繰り返す学生など、アプローチはさまざまでしたが、自分自身が開発したカクテルをすぐにその場で試飲できる実習にみんな大盛り上がり！ 120分間の実習はあっという間に終了。
後日、学生がブレンドしたオリジナルノンアルコールカクテルを、学園祭「かまた祭」にて来場者へ提供し、大好評でした。普段なじみのないカクテルの知識を習得し、ホスピタリティマインドを実践するとても良い機会になったのではないでしょうか。
◎日仏貿易
