ホテル・観光コース カリキュラム紹介

星野リゾートの人材育成ノウハウが詰まった
独自のカリキュラムで学ぶ。

カリキュラムは日本工学院と星野リゾートが共同で開発し、全体を星野リゾートがプロデュースしています。特徴的なのは、星野リゾートが長年にわたって培ってきたコミュニケーションやマーケティングのノウハウが惜しみなく盛り込まれていること。日本工学院が得意とするIT教育や資格・就職サポートと相まって、次世代の観光人材に必要な幅広いスキルを養います。

授業紹介

■ブランドマーケティング

マーケティング

ブランドとは何かを理解したうえで、ブランドを生かしてサービスを売っていくにはどうすればよいかを学びます。ターゲットの設定、セグメンテーション（顧客の区分）の方法などを学び、最終的には既存ブランドに対抗する競合ブランドを自分たちで考え、ブレゼンテーションします。

■ファシリティマネジメント

マーケティング

ホテルは、人材、資金、情報、設備（ファシリティ）を資源として成り立っています。そのファシリティを効率よく運営し、効果を最大化することがファシリティマネジメントの目的です。この授業では、お客様に満足していただくにはどんなしくみが背後にあるのかについてじっくり解説します。

■接客サービス

BASIC

星野リゾートの接客スタイルは、主客対等で、求められていないことでもお客様に応じて提案していく日本式のおもてなしスタイル。その独自のノウハウを、講義とロールプレイングを交えてしっかり習得します。星野リゾートでもマニュアル化されていないため、とても貴重な授業です。

■ホテル管理システム

IT

ホテル業界で幅広く利用されているホテル管理システム（PMS）を授業に導入し、予約のチェック、客室の清掃管理、レストランでの会計、各種データの分析方法などを実践的に学びます。操作に慣れることで即戦力として活躍できるだけでなく、IT活用の発想力なども高まります。

■イベント実習

産学連携

日本工学院と同じ蒲田所在のホテルと連携してコンセプトルームを制作したり、地元蒲田の商店街と協力して地域の銘品をPRするなど、地域を盛り上げる取組みを積極的に行っています。単なるシミュレーションにとどまらず、学んだことを社会実装(実社会で活用すること)し、フィードバックを受けて学びを深めていきます。

■ホテルビジネス英語

BASIC

英語を学ぶことで異文化理解が進み、英語を習得することで可能になるホスピタリティもあります。この授業では、ネイティブスピーカーの先生から、英会話やホテルの現場でよく使う言い回しなどを学び、英語で自分の考えを伝える能力を身につけます。

他学科とのコラボレーション

IT活用の発想力が高まる、AIシステム科との連携授業。

日本工学院 情報ビジネス科 ホテル・観光コースでは、総合専門学校としてのメリットを生かし、学科を超えたコラボレーションを積極的に行っています。AIシステム科との連携授業では、ホテル・観光コースの学生がクライアントになり、ITを活用したホテルの問題解決に共同で取り組んでいます。例えば、ドアスタッフがホテルの利用客一人ひとりに適した声かけができるよう、入館時に撮影した顔写真に宿泊目的などの属性を紐付け、ドアスタッフが装着するメガネ（ウェアラブル端末）にその情報が表示されるシステムをAIシステム科の学生が提案。より良いサービスを実現するためにITをどう活用すればいいのか─。連携授業にはそのヒントがいっぱい詰まっています。

卒業研究

地域とともに発展していくホテルを、一からつくり上げる。

2年間の集大成として行われる『卒業研究』。2022年は“大田区のブランド力向上をめざす宿泊施設をつくる”をテーマに、学生たちがグループに分かれ、ホテルの立地選びから価格設定、運営計画、プロモーション戦略まで、ホテルづくりを一から体験しました。例えば、蒲田にはどんな歴史や文化的背景があるのか、誰をターゲットにしてどんな価値を提供していくのか、スタッフを何人雇って何年かけて収支を黒字にしていくのか─。実際にホテルづくりを手がけている業界のプロからノウハウを教わりながら、卒業研究発表会で成果を発表。学外の人に対しても、卒業展でプレゼンテーションを行いました。