店舗・ショップデザイン(飲食・カフェ)
飲食・カフェ系店舗に特化した空間デザイン。レストラン、カフェ、バーなど、飲食・カフェ系ショップを演出・デザインするには、お客様が居心地が良く感じ、提供するメニューに合ったレイアウトや配色、ライティング、そしてお店のスタッフの効率的な作業動線などを考えて提案、デザインを行わなければなりません。店舗・ショップデザインには、デザインスキルだけでなく、さまざまな商品知識や人間工学、そしてプロデュース能力も必要となります。
ここでは、店舗・ショップデザインのスキルを学び、つくりあげたインテリアデザイン専攻の学生作品の一例をご紹介しています。
長谷川 来実
デザイン科 インテリデザイン専攻/神奈川県・私立大西学園高校出身
日中は家族連れや参拝帰りの人たちの憩いの場に。夜はデートや仕事帰りにフラっと立ち寄れる大人の隠れ家に。そして、未来を作る地域活性の気持ちを込めてデザインしていきました。池上がもつ豊かな情緒を残しながら、若者を呼び込むことを意識したインスタ映えをするカフェの雰囲気と、池上本門寺・池上駅とリンクした和モダンテイストのあるデザインです。温かみと落ち着きのある空間でブルワリーを楽しんでほしいです。
From Teacher
東京都大田区にある日蓮宗の大本山である池上本門寺近くに、実際にオープンする店舗のデザイン提案を企業連携課題として携わりました。この作品は、寺院が多くあるロケーションを生かし、和風の落ち着きある雰囲気を出しながら、若い世代にも好まれるインスタ映えするポイントも掴み、認知度を高めることを意識した店舗計画となりました。
望月 香菜
デザイン科 インテリアデザイン専攻/千葉県立京葉高校出身
「若い時はオシャレすることを楽しんでいたけど…」祖母の声から歳を理由に楽しむことを諦めてほしくないと思い、若いころに戻れるアパレル&カフェをデザインしました。普段は勇気がでない華やかなファッションも、この店の後押しで挑戦出来る、今まで見たことのない素敵な自分に出会える。鏡の中には華やかなお洋服とキラキラしたお化粧をした自分。この日をきっかけに変わっていく。
From Teacher
ファッションを軸としたコンセプトショップを想定。作者の祖母世代に向けた店舗です。女性はいつまでも根源的に明るくて楽しいことが好きであり、祖母がオシャレを楽しんだことを過去の話にせず、いつまでも楽しんでほしいというメッセージが込められています。年齢なんて関係なく美しくなり、素敵な時を過ごすことが叶う場所になりました。
心揺さぶられる ~四季を巡る和ごころカフェ~
八王子校
廣川 彩乃
デザイン科 インテリアデザイン専攻/道立旭川商業高校出身
長い歴史の中で独自に形成し多彩に発展してきた「露地庭園」の外観と現代的なスタイリッシュなデザインを融合させたノスタルジックかつあたたかみのある和モダンな内装で和ごころ揺さぶる空間を演出しました。
From Teacher
表参道をロケーションに設定し、空間デザインで他を圧倒する「心が揺さぶられるカフェ」を提案する課題に取り組みました。和の心を世界に伝えるような表参道に新たなシンボルとなるカフェのデザインとなっています。四季折々の景色まで考慮し植樹まで計画されています。ロゴのデザインや細やかな装飾までこだわって提案されているところに注目です。
デザイン科(3年制)では、デザインの基礎から現場で即戦力となるための高度なスキルまでを、現場経験豊かなプロの講師による指導で学習。専門性の高いデザインを学ぶための4専攻を設置。実践的な学習を通して感性とスキルを磨き、卒業後は幅広い業界で活躍できるプロデザイナーをめざします。