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食品専攻 応用生物学科

食品の衛生・開発・製造・分析・品質管理ができる技術者を育成する、東京八王子の医薬・バイオ専門学校。

食品専攻 応用生物科 食品専攻 応用生物科
  • 2026年度学生募集
  • 八王子

食品専攻

応用生物学科
  • 文部科学大臣認定 職業実践専門課程認定学科

食品の安全・安心の根幹を支える品質管理・製造のプロをめざす

現在、私たちの身の回りにはさまざまな食品が豊富に出回っています。しかし、その一方で「食の安全」が重要視され、消費者はこれまでにも増して健全な食生活を求めるようになりました。この消費者の声に対応するため、今、世の中では食品の製造・品質管理を適切に行える、バイオテクノロジーを学んだプロの人材が求められています。応用生物学科食品専攻では、食品製造に必要な衛生管理技術、製造技術、食品検査技術を習得。同時に工場で必要とされる製造環境の設定、維持方法も学習することで、卒業後には食品分野を中心に幅広い業種で即戦力となる人材を育成しています。

課外プロジェクト「八乃醸(やのがもし)プロジェクト」

生ハムづくり、地域活性化プロジェクト、雨水水耕栽培という3つのプロジェクトを行っている応用生物科の課外プロジェクト。これらの総称として八王子の「八」、真っ直ぐを意味する「乃」、バイオテクノロジーを意味する「醸」の3文字を使い「八乃醸(やのがもし)」として学生が率先して実施。協力しながら各プロジェクトに真摯に取り組んでいます。

食品専攻でめざせる業種・職種

食品開発技術者、食品検査技術者、食品品質管理技術者、食品衛生管理技術者、食品分析技術者、食品製造技術者 など

主な就職先・進路

就職先

医薬品系
中外製薬工業、持田製薬、ケミックス、日本生物 科学研究所、大鵬薬品工業、ニプロファーマ ほか多数

化粧品系
シーボン、ロクシタンジャポン、コーセー化粧品販 売、日本色材工業研究所、ハリウッド化粧品、ケミコスクリエイションズ ほか多数

食品系
ヤクルト本社、森永乳業、名糖産業、ドーバー酒造、横浜乳業、プライムデリカ、シャト レーゼ、日本デリカフレッシュ、ピックルスコーポレーション 、叙々苑、ミートコンパニオン ほか多数

化学系
旭化成、AGC、日鉄鉱業、タムラ製作所、日産化学、いすゞ自動車、スリーボンド、住化分析センター、三星化学工業 ほか多数

その他
JTプラントサー ビス、 JTクリエイティブサー ビス、JAみなみ信州農業協同組合 ほか多数

進学・編入学

東京工科大学、帝京大学、東京農業大学 、女子栄蓑大学、湘南工科大学、東京工芸大学、神奈川工科 大学、明星大学、放送大学、日本ウェルネススポーツ大学、日本獣医生命科学大学 ほか多数

イベント情報

体験入学スペシャルメニュー

開催場所を振り替え蒲田校にて実施します

開催日: 8/24(日)  

開催校: 八王子校

8/16(土)17(日)24(日)は八王子校(日本工学院八王子専門学校)志望の方向けのオープンキャンパス+体験入学を蒲田校(日本工学院専門学校)にて実施します。 八王子キャンパスではなく、蒲田キャンパスへお越しください。詳しくは以下のお知らせをご確認ください。 またこれに伴い体験内容も変更となります。蒲田校で予定しておりました体験内容を原則実施いたします。 ※八王子校にのみ設置されている学科の体験内容については、原則として内容を変更せず、八王子校で予定していたメニューを蒲田校にて実施する予定です。

  • 一日体験コース
  • 午前コース
  • 午後コース

開催場所を振り替え蒲田校にて実施します

  • 開催日
    • 8/24(日)
  • 開催校
  • 八王子校
  • 8/16(土)17(日)24(日)は八王子校(日本工学院八王子専門学校)志望の方向けのオープンキャンパス+体験入学を蒲田校(日本工学院専門学校)にて実施します。 八王子キャンパスではなく、蒲田キャンパスへお越しください。詳しくは以下のお知らせをご確認ください。 またこれに伴い体験内容も変更となります。蒲田校で予定しておりました体験内容を原則実施いたします。 ※八王子校にのみ設置されている学科の体験内容については、原則として内容を変更せず、八王子校で予定していたメニューを蒲田校にて実施する予定です。

    対象学科

    放送芸術科 / 声優・演劇科 / マンガ・アニメーション科四年制 / マンガ・アニメーション科 / ゲームクリエイター科四年制 / ゲームクリエイター科三年制 / ゲームプログラミング科 / デザイン科 グラフィックデザイン専攻 / イラストレーション専攻 / デザイン科 インテリアデザイン専攻 / デザイン科 プロダクトデザイン専攻 / ミュージックアーティスト科 プレイヤーコース / ミュージックアーティスト科 ヴォーカリストコース / ミュージックアーティスト科 サウンドクリエイターコース / コンサート・イベント科 / 音響芸術科 / ITスペシャリスト科(4年制) / 情報処理科 / AIシステム科 / ネットワークセキュリティ科 / 情報ビジネス科 / ロボット科 / 電子・電気科 電子工学コース / 電子・電気科 電気工学コース / 電子・電気科 電気工事コース / 機械設計科 / 一級自動車整備科 / 自動車整備科 / 土木・造園科 / 応用生物学科 / スポーツトレーナー科三年制 / スポーツトレーナー科 / スポーツ健康学科三年制 / スポーツ健康学科 / スポーツ健康学科 テニスコース / スポーツ健康学科 サッカーコース / スポーツ健康学科 バスケットボールコース / 鍼灸科 / 柔道整復科

    詳しくはこちら

【八王子校】テクノロジーカレッジ・「進路×テクノロジー 本音トークカフェ」開催

開催日: 8/24(日)  

開催校: 八王子校

未来の選択に、本音で向き合ってみませんか? “これからの学び”と“未来の社会”をつなぐヒントが見つかる、特別なイベントです。 ■こんな方におすすめ 進路に迷っている高校生と、その保護者・ご家族 専門学校での学びが将来にどうつながるか知りたい方 保護者として進路選びをサポートしたい方 テクノロジーに興味はあるけれど、少し不安を感じている方 ■例えばこんな相談内容 「AIやロボットって、どんな仕事につながるの?」 「文系だけど、テクノロジー分野に進めるの?」 「専門学校って、大学とどう違うの?」 「子どもの進路、どうサポートすればいいの?」 テクノロジーカレッジ各分野の在校生・教員が、リアルな体験をもとにお答えします。テクノロジーカレッジの分野紹介については、各学科紹介をご覧ください。 ■参加方法 オープンキャンパス+体験入学申し込みフォームの「参加希望プログラム」で、いずれかのテクノロジーカレッジの学科を選択しお申し込みください。進路相談は、学科での体験の前後や途中など、当日の状況に応じて柔軟に対応します。当日はスタッフよりお声掛けします。お気軽にご相談ください。

  • 一日体験コース
  • 午前コース
  • 午後コース

【八王子校】テクノロジーカレッジ・「進路×テクノロジー 本音トークカフェ」開催

  • 開催日
    • 8/24(日)
  • 開催校
  • 八王子校
  • 未来の選択に、本音で向き合ってみませんか?
    “これからの学び”と“未来の社会”をつなぐヒントが見つかる、特別なイベントです。

    ■こんな方におすすめ
    進路に迷っている高校生と、その保護者・ご家族
    専門学校での学びが将来にどうつながるか知りたい方
    保護者として進路選びをサポートしたい方
    テクノロジーに興味はあるけれど、少し不安を感じている方

    ■例えばこんな相談内容
    「AIやロボットって、どんな仕事につながるの?」
    「文系だけど、テクノロジー分野に進めるの?」
    「専門学校って、大学とどう違うの?」
    「子どもの進路、どうサポートすればいいの?」
    テクノロジーカレッジ各分野の在校生・教員が、リアルな体験をもとにお答えします。テクノロジーカレッジの分野紹介については、各学科紹介をご覧ください。

    ■参加方法
    オープンキャンパス+体験入学申し込みフォームの「参加希望プログラム」で、いずれかのテクノロジーカレッジの学科を選択しお申し込みください。進路相談は、学科での体験の前後や途中など、当日の状況に応じて柔軟に対応します。当日はスタッフよりお声掛けします。お気軽にご相談ください。

    対象学科

    ロボット科 / 電子・電気科 電子工学コース / 電子・電気科 電気工学コース / 電子・電気科 電気工事コース / 機械設計科 / 一級自動車整備科 / 自動車整備科 / 建築学科 / 建築設計科 / 土木・造園科 / 応用生物学科

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化粧品業界を知ろう!〜化粧品業界に興味のある方向けのスペシャル体験

開催日: 8/31(日)  

開催校: 八王子校

化粧品業界に興味のある方向けのスペシャルデー。特別講師に有名化粧品メーカーで化粧品の開発に携わってきた先生を招き、化粧品業界の最新の話題や化粧品業界の仕事についての紹介、化粧品業界に就職するためにすべき勉強など、様々な解説をおこなっていただきます。 もちろん通常メニューでおこなっている個別相談も実施。化粧品業界だけでなく食品業界や医薬品業界を含めた将来入りたい業界、職業への道のりや大学編入学の必要性など皆さんの希望を叶える最善の方法を担当の先生からアドバイスします。

  • 一日体験コース
  • 午前コース
  • 午後コース

化粧品業界を知ろう!〜化粧品業界に興味のある方向けのスペシャル体験

  • 開催日
    • 8/31(日)
  • 開催校
  • 八王子校
  • 化粧品業界に興味のある方向けのスペシャルデー。特別講師に有名化粧品メーカーで化粧品の開発に携わってきた先生を招き、化粧品業界の最新の話題や化粧品業界の仕事についての紹介、化粧品業界に就職するためにすべき勉強など、様々な解説をおこなっていただきます。 もちろん通常メニューでおこなっている個別相談も実施。化粧品業界だけでなく食品業界や医薬品業界を含めた将来入りたい業界、職業への道のりや大学編入学の必要性など皆さんの希望を叶える最善の方法を担当の先生からアドバイスします。

    対象学科

    応用生物学科

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化粧品業界スペシャル!〜有名化粧品メーカー開発者の解説でくわしく知ろう

開催日: 9/15(月・祝)  

開催校: 八王子校

化粧品業界に興味のある方向けのスペシャルデー。特別講師に有名化粧品メーカーで化粧品の開発に携わってきた先生を招き、化粧品業界の最新の話題や化粧品業界の仕事についての紹介、化粧品業界に就職するためにすべき勉強など、さまざまな解説をおこなっていただきます。 もちろん通常メニューでおこなっている個別相談も実施。化粧品業界だけでなく食品業界や医薬品業界を含めた将来入りたい業界、職業への道のりや大学編入学の必要性など皆さんの希望を叶える最善の方法を担当の先生からアドバイスします。

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化粧品業界スペシャル!〜有名化粧品メーカー開発者の解説でくわしく知ろう

  • 開催日
    • 9/15(月・祝)
  • 開催校
  • 八王子校
  • 化粧品業界に興味のある方向けのスペシャルデー。特別講師に有名化粧品メーカーで化粧品の開発に携わってきた先生を招き、化粧品業界の最新の話題や化粧品業界の仕事についての紹介、化粧品業界に就職するためにすべき勉強など、さまざまな解説をおこなっていただきます。 もちろん通常メニューでおこなっている個別相談も実施。化粧品業界だけでなく食品業界や医薬品業界を含めた将来入りたい業界、職業への道のりや大学編入学の必要性など皆さんの希望を叶える最善の方法を担当の先生からアドバイスします。

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